Raccolto zucche 2013

RACCOLTA ZUCCHE 2013

Non ho abbandonato il blog, e' stato il pc ad abbandonarmi
comunque in questa foto c'è una parte delle zucche che abbiamo
coltivato e raccolto quest'anno.
Le volga river hanno un peso di circa 12 kg a testa
le zucche violino sono venute arancioni come le red kuri
vi saprò dire che sapore hanno
le buonissime zucche spaghetti
non si vedono ,ma ci sono, le zucche da marmellata
e delle luffe ancora sulla pianta,
non è arrivata a maturazione nessuna zucca turbante
d'altra parte l'estate non è stata delle migliori,
Riprovo l'anno prossimo a postare passo passo tutte
le fasi della coltivazione.
Ho da pubblicare una buonissima ricetta con la zucca spaghetti
ed è una crostata spettacolare

Commenti

Post popolari in questo blog

Lavorazione della Luffa

Come lavorare la Luffa Il lavoro è un pò noioso ma si può fare senza problemi. Prima di tutto tagliare il fondo della Luffa con un taglierino e scuoterla per farne uscire i semi. Sono tantissimi e neri e vanno conservati per le prossime coltivazioni. Una volta rimossi tutti semi, sbucciare la Luffa come se fosse una banana, tagliarla in tre pezzi e lasciarla in ammollo per circa un ora. Dopo di che risciaquarle abbondandtemente sotto l'acqua corrente e lasciarla asciugare. L'ideale è farle asciugare al sole. Dopo di che si ottengono delle utilissime spugne naturali , biodegradabili e igieniche. Basta seminarle!!!!!!!!!! Regalo i semi a chi è interessato alla coltivazione. Buona coltivazione a tutti!!!!!!!!!!!

Continua a leggere

E' il mese giusto per ricominciare

Continua a leggere

Marmellata di Zucca

RICETTA 1 kg di zucca da marmellata 500g di zucchero 1 arancia mezzo limone 1 bustina di vanillina Sbucciare la zucca, tagliarla a dadini e privarla dei semi. Aggiugere, lo zucchero e la vanilina. Mescolare il tutto e lasciare riposare per almeno 8 ore. Mettere sul fuoco a fiamma bassa e cuocere finchè non si è disfatta tutta la zucca (circa 2 ore). Frullare il tutto e rimettere sul fuoco fino a quando non si è addensata. Fate attenzione a non far caramellare lo zucchero. Versare a caldo nei barattoli, aggiungere un cucchiaino di rum, tappare il barattolo e capovolgere. E' UN PO' LABORIOSA MA NE VALE LA PENA. E' possibile fare una variante molto fresca aggiungendo delle bacche di cardamomo. La quantità degli ingredienti non cambia, durante la cottura aggiungere 5 o 6 bacche di cardamomo tritate e procedere come indicato. Ottima con una bella formaggetta stagionata!!!

Continua a leggere

clo e le zucche del cammino

Cerca nel blog