Canditi di Zucca con Cioccolato

Ecco una ricetta veloce per fare degli squisiti dolcetti con la zucca

Ingredienti

1 kg di zucca

300g di zucchero

300ml d'acqua

1 pizzico di sale

100g di cioccolato fondente

Tagliate la zucca a listelle non troppo sottili e mettetele in una pentola capiente, coprite con l'acqua e portate ad ebollizione.

Fate cuocere la zucca per 10 minuti, dopo di che scolatela e recuperate tutta l'acqua di cottura.

Aggiungete all'acqua di cottura lo zucchero, un pizzico di sale,
portate ad ebollizione e fate cuocere per 5 minuti.

Aggiungete i bastoncini di zucca e fateli cuocere finchè non diventano dorati e lucidi (circa 12 - 15 minuti).

Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare

i bastoncini nello sciroppo.

Quando la zucca si sarà raffreddata scolatela e lasciatela asciugare su di un panno.

Mentre la zucca si raffredda fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria,

prendete i bastoncini e immergente le punte nel cioccolato fuso.

Se volete potete provare ad arricchire il sapore aggiungendo allo sciroppo o al cioccolato fuso un pizzico di cannella o di peperoncino, ma vi assicuro che anche così sono buonissimi

Infine lasciate riposare i bastoncini,

possibilmente su di una griglia,

in frigo per un ora e...

i vostri dolcetti sono pronti!!!!!

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