clo e le zucche del cammino

Ciao a tutti, stò cercando il Kombucha detto anche il fungo del tè Russo. Ho letto che la coltura è simile a una grande frittella di colore chiaro, simile appunto ad un fungo. Mi piacerebbe provare a sperimentare questa insolita bevanda. Naturalmente offro uno scambio con semi di zucca,luffe o marmellate a vostra scelta. Aspetto informazioni e consigli e a presto per le novità sulle nuove coltivazioni.

Raccolte le mie zucche, le ho messe a seccare in un luogo fresco e asciutto e per circa 4 mesi ho  assistito al cambiamento di colore da verde anguria a color legno, finchè diventate leggere ho sentito i semi muoversi liberamente all'interno della zucca. Ecco, eravamo pronti a diventare artigiani delle zucche! Ho iniziato tagliando la parte superiore  della zucca e ho fatto cadere i semi che ho raccolto per la prossima semina. Poi mi sono ingegnata per pulirla all'interno adoperando uno scovolino per pulire le bottiglie e usando una tecnica di sabbiatura molto naif, ho introdotto nella zucca sabbia e ghiaia sottile ed ho iniziato a shekerare la zucca, ottenendo un ottimo risultato. Da quel momento è stato un crescendo di idee, io e mio marito, ci siamo sbizzarriti nel decorarle e inciderle. Ne abbiamo fatto vasi, fiaschi e lanterne e ora vi mostro un po del mio baazar. Andate anche  visitare http://www.decorateall.com/clo-e-le-zucche-del-cam...

Fiaschette del Pellegrino Le fiaschette del Pellegrino sono una particolarità di zuccheLagenarie che dopo essere state raccolte a piena maturazione (che avviene di solito  in settembre), vengono fatte essiccare per circa 3/4 mesi. Prima di spiegare come vengono lavorate, mi piacerebbe parlarvi del  perché  queste zucche vengono chiamate Fiaschette del Pellegrino. Sono pronta a scommettere che tutti sanno qualcosa del cammino di Santiago, è quel mistico percorso che mi ha sempre affascinato e su cui mi sono molto documentata, con l'obbiettivo, un giorno, di poterlo percorrere. Osservando alcune illustrazioni che riguardavano i pellegrini del medioevo,  notavo che legato al bastone da viaggio o alla cinta vi era quasi sempre un zucca che fungeva da borraccia, appunto da qui il nome fiasca del pellegrino. Sembra strano ma è da questa curiosità che mi è nato l'amore per le zucche così anche il nome del mio blog . Incuriosita da queste zucche...

             MARMELLATA DI FIORI E ZUCCHINE           In questo periodo non ci sono zucche ma zucchine si, per questo vi propongo questa marmellata veramente eccezionale e veloce da realizzare, utilizzando il Fruttapec.             INGREDIENTI 1 kg di zucchine con i fiori 2 mele 100 ml di acqua 500 g di zucchero 1 limone 1 bustina di vanilina  1 bicchierino di brandy o rum 1 bustina di Fruttapec 2:1 Tagliare le zucchine a pezzi e tritarle nel tritatutto, vi consiglio di tritaterne poche alla volta, devono venire pezzetti piccoli non un purè. Stessa cosa anche per le mele sbucciate. Tagliate i fiori delle zucchine a striscioline. Mettete, in un pentola capiente, le zucchine e le mele tritate, i fiori, lo zucchero il succo di limone, la vanilina e la bustina di Fruttapec. Lasciate rip...

Amo le zucche, ne amo i colori, i sapori e soprattutto le forme. Ho iniziato circa 3 anni fà, con una zucca da marmellata che sembrava un cocomero nano e ora coltivo 5 tipi di zucche commestibili e circa 12 tipi diversi tra lagenarie e luffe. Ho aperto questo blogg perchè non avendo nessuna conoscenza sulla loro coltivazione mi sono affidata completamente a internet ma non c'era nessuno che rispondesse a tutti i miei dubbi. Qui  vorrei condividere la mia esperienza e apprendere qualcosa di nuovo con tutte le persone desiderose di scoprire queste appassionanti curcubite!!!!