Kefir lievito madre

Per fare il lievito madre in modo semplice e rapido ci serve:
Una tazza di farina
Una tazza di siero di kefir (starter)
Un cucchiaio di miele
Amalgamare tutti gli ingredienti in un barattolo capiente.
Chiudere il barattolo, riporlo in un luogo caldo,
Attendere 24 h o fino a quando il composto e'piu' che raddoppiato.

Ora si puo'usare per tutto cio che vogliamo.
Qui ci sono le foto di maritozzi e panini alle erbe
E il barattole dove conservo il lievito madre.

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Come lavorare la Luffa Il lavoro è un pò noioso ma si può fare senza problemi. Prima di tutto tagliare il fondo della Luffa con un taglierino e scuoterla per farne uscire i semi. Sono tantissimi e neri e vanno conservati per le prossime coltivazioni. Una volta rimossi tutti semi, sbucciare la Luffa come se fosse una banana, tagliarla in tre pezzi e lasciarla in ammollo per circa un ora. Dopo di che risciaquarle abbondandtemente sotto l'acqua corrente e lasciarla asciugare. L'ideale è farle asciugare al sole. Dopo di che si ottengono delle utilissime spugne naturali , biodegradabili e igieniche. Basta seminarle!!!!!!!!!! Regalo i semi a chi è interessato alla coltivazione. Buona coltivazione a tutti!!!!!!!!!!!

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red kuri

Zucca RED KURY E' una varietà che viene dal Giappone. viene chiamata anche Potimarron, Uchiki Kury o Hokkaido La coltivo perchè è l'ideale per preparare dolci. La buccia di colore rosso è liscia molto sottile e soprattutto commestibile. La polpa di colore arancio giallo, è soda dal sapore di castagne. Deliziosa per creme e zuppe, ma il meglio lo dà nelle torte, per la cheese cake oppure candita. SEMINA: Al coperto in febbraio/marzo mettendo 2/3 semi in vasetti con terriccio ben concimato. Trapianto e semina in piena terra in aprile/maggio. Comunque quando non c'è più pericolo di gelate. E' pronta in circa 90 giorni ed ha una resa di 5/6 frutti per pianta Pezzatura di circa 1kg max 2. Raccolta: da fine agosto a tutto settembre Non teme la siccità, va' effettuata la cimatura dei tranci improduttivi perchè si estendono e invadono tutto il terreno inutilmente. P er chi segue le fasi lunari, semina e trapi

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zucca violina uso e coltivazione

Zucca Violina o butternut La coltivo perchè è diversa dalle comuni zucche che si trovano in commercio. Dopo la cottura non rimane acquosa, ha una consistenza soda e compatta che assomiglia molto alle patate. La sua polpa è arancione, dolciastra, dal sapore che ricorda la noce. La trovo eccellente fritta, straordinaria sul barbecue condita con olio, limone e rosmarino, ottima per i ripieni di ravioli cannelloni e pasta al forno, va bene anche per i dolci. Pezzatura superiore ai 2 kg SEMINA: Al coperto in febbraio/marzo mettendo 2/3 semi in un vasetto con terriccio ben concimato. A dimora all'aperto ad aprile/ maggio. Volendo seguire le fasi lunari si semina in " luna crescente" RACCOLTA: Si effettua tra settembre e ottobre. tutte le zucche si raccolgono quando la pianta è secca e il picciolo si stacca

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